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직장인 실전 카페창업 워크샵 (1day 워크샵)

복합문화공간 소셜팩토리 최시준 대표

일정 :
8.12(토) / 9.9 (토)
※ 1회 수업입니다.
시간 : 10:00 – 12:00
장소 : 홍대 소셜팩토리 [오시는길] (신청자 개별 문자안내)
인원 : 20명
가격 : 49,000원
문의 : jogyo@t-school.kr

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월급에만 의존하는 생활은 그만, 카페 하나 차려보고싶은데
어디서부터 어떻게 시작해야할까?

안녕하세요. 저는 회사다니며 카페 창업을 준비해서, 오픈 6개월만에 월매출 1천만 원, 연매출 1억 원을 달성하고 회사를 떠나 즐겁게 먹고사는 법을 실험하고있는 소셜팩토리 최시준 대표입니다.

회사를 다니면서 투자 또는 경영참여의 방식으로 내 카페, 또는 내 가게를 창업하고 싶은 분들 많으시죠? 무턱대고 시작할 순 없는데 막상 물어볼 사람은 없는 현실. ‘대체 어디서부터 시작해야 해야 하나’ 고민하는 분들을 위해 이 수업을 준비했습니다.

1. 개인 맞춤형 워크샵 – 카페 창업에 있어서 나의 시간, 자본, 비전, 역량 등 현재 상황을 객관적으로 점검하고, 실제로 회사를 다니며 어떻게 각자의 카페를 병행창업할 수 있을지 계획해볼 수 있습니다.

2. 생초짜 직장인의 실전 카페창업 노하우 – 회사다니며 처음 카페창업을 하면서 겪었던 상권 분석, 부동산 계약, 컨셉 수립, 시공과 인테리어, 홍보, 자금조달 등 일련의 과정을 숨김없이 알려드립니다. 그러한 과정을 거쳐 실제 오픈한 카페에서 수업을 진행하기 때문에, 창업 히스토리와 함께 현재 적용상의 현실까지 알려드릴 수 있습니다. (이를테면 카페 내부의 시공자재나 사용중인 커피 원재료들을 직접 보여드릴 수 있습니다!)

언젠가 퇴사하기 전에 준비해두고 싶은 내 카페. 하지만 무턱대고 준비하면 열에 아홉은 문을 닫는것이 회사 밖 현실입니다. 실제 경험담과 맞춤형 워크샵을 통해 철저하게 준비하고 똑똑하게 창업하세요. 더이상 카페창업 컨설팅 등에 현혹되어 소중한 시간과 돈을 낭비하지 마시길 바랍니다.

다음과 같은 분들에게 추천합니다.

회사다니며 내 가게 어떻게 차리지?
실질적인 노하우가 필요하신 분

‘내 가게’만의 차별화를 만드는 방법을
알고 싶으신 분

회사 밖 창업 현실을
구체적으로 경험하고 싶으신 분

카페 창업의 현실 노하우 전수와 나의 카페 창업 계획 점검
직장인 실전 카페창업 워크샵에서 동시에 경험해보세요!

(1교시) 진짜로 당장 시작하실거죠? – 나의 카페창업 진단하기
– 카페를 차리고싶은 이유
– 내가 가진 창업 역량
– 내가 낼 수 있는 시간 확보하기
– 내가 원하는 카페 명료화
– 모의창업 (브랜딩/차별화)

(2교시) 소셜팩토리 창업부터 운영까지 – 실전 카페창업의 모든것
– 자본과 시간 확보하기
– 상권분석과 부동산 계약
– 벤치마킹과 컨셉 수립
– 계약 이후 준비할 것들 (인테리어부터 설비,운영까지)
– 초기비용과 원가계산
– 카페창업에서 유의할 체크리스트: 법, 사람, 권리금에 관하여

(3교시) 나만의 카페 모의창업
– 나의 현실과 이상 점검
– 내가 원하는 카페의 브랜드와 차별화 포인트
– 카페 창업 계획 수립
– 개별 맞춤형 질의응답

(4교시) 실전 CEO 모의 네트워킹- CEO 툴킷 활용
– 나의 카페 소개하기
– 실제 사장이 된 입장에서 카페 창업자들 간 협업점 찾아보기

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소셜팩토리 최시준 대표는?

현대엔지니어링 퇴사 후 15년 10월 홍대에 복합문화공간(북카페) “소셜팩토리”를 오픈한 뒤 6개월 만에 월 매출 1천, 연매출 1억을 달성했다. 회사를 다니며 퇴사 후를 위해 창업을 준비했던 경험을 살려, 퇴사학교에서 나만의 브랜드로 작은 가게를 활성화시키는 노하우를 강의하고 있다.

소셜팩토리 카페 이외에도 청소년 교육 스타트업 디와이브(DWYV)의 대표로서 “메이저스쿨” 프로그램과 소개팅 플랫폼 “러브블라썸” 등의 사업을 운영하고 있다. 문화기획자로서 본인의 브랜드를 만들어 가며 한국마케팅협회, 교육문화재단, 청년WE함 등 협회에서 활동하였다.

카페창업 컨설팅보다 더욱 컨설팅스러운 확신과 정답을 원한다면?
지금 바로 직장인 실전 카페창업 워크샵을 신청하세요!

27 Comments
  • 익명
    14:56h, 20 11월 응답

    창업 생각하고 있어서 수업 들었어요. 직접 몸으로 부딪친 경험담을 생생히 알려주셔서 많은 도움이 되었습니다.

    • 최시준
      22:29h, 21 6월 응답

      최시준선생 = 감사합니다 : ) 회사를 그만둔 후 나름 치열하게 준비했던 경험들이… 이제는 이렇게 수업이 되었네요. 지난 시간들에 감회가 새로우면서도.. 다양한 분들께 실질적인 경험을 전달해드릴 수 있어서 저도 뿌듯합니다. ^^

  • 조*제
    16:15h, 21 11월 응답

    자신의 까페 실제적인 내용을 알려주기가 쉽지 않을 텐테 좋은 내용을 공유해주셔서 좋았으며, 단지 시간이 좀 짧은것같아 아쉬웠음

    • 최시준
      22:31h, 21 6월 응답

      최시준선생 = 에고 ㅠㅠㅎㅎ 많은 내용을 전달드리다 보니 저도 시간이 아쉬울 정도네요 ㅋㅋ 수업 종료 이후에도… 제 명함 통해서 궁금한 점들은 언제든 답변드리고 있으니 언제든 연락주세요~*

  • KKIM
    21:55h, 24 1월 응답

    카페창업을 계획하며 필요한 실질적인 부분들, 현실적인 부분들을 말씀해주시고 여러가지 질문할 수 있어서 도움이 많이 되었습니다. 작은 규모로 워크샵이 진행되어 더 많이 도움이 된 덧 같습니다. 감사합니다!

    • 최시준
      22:42h, 21 6월 응답

      최시준선생 = 저도 감사합니다! ^^ 단지 커피를 어떻게 내리고, 카푸치노를 어떻게 만들고.. 이런걸 넘어서 “경영”적으로 카페를 어떻게 운영하고 컨셉잡고 창업을 할것인가에 초점을 맞췄으며.. 많이들 간과하는 “오픈 전 수익계획”에 대해 힘을 실었습니다.ㅎㅎ

      회사 다니면서 생각하는 카페는 “로망”이지만… 퇴사 후에 준비하는 카페는 “현실” 이거든요..

      나혼자 만족할 카페를 차릴것인가!?
      내 먹고살 수 있는 수익원이 되어주는 카페를 차릴것인가!?

      후자를 생각한다면.. 이 수업이 많은 도움 되리라 생각합니다. 물론 머신/그라인더 준비부터 인테리어와 시설에 대한 부분들도 말씀드리죠 ㅋㅋ 항상 실질적인 도움되는 수업이 되겠습니다 ^^

  • 아무개
    14:45h, 25 1월 응답

    역시 온라인에서 얻는 정보도 많지만, 실 경험담을 듣는게 더 확실하게 와 닿네요
    좋은 얘기 잘 들었습니다.
    감사합니다.

    • 날개를활짝펴고
      20:31h, 27 1월 응답

      소규모인원으로모임이진행되어더좋았던것같습니다.
      질문도세세히답변해주시고…
      실질적인창업얘기가가슴에와닿았습니다.
      시간이허용했다면더자세한운영방법을알고싶었습니다.

    • 최시준
      20:55h, 03 7월 응답

      최시준선생 = 오프라인에서 직접적으로 같이 얘기도 나눠보고 부딪혀 보는게 더 와닿는다고 생각합니다 ^^ 카페창업 뿐만이 아니라, 퇴사 후 전반적인 창업과정.. 그리고 사업에 대한 감각까지 같이 답변드릴 수 있으니 좋고.. 저 역시도 이러한 과정이 좋습니다! ^^ 지난 사업과정들을 돌아보면서.. 좀 더 앞으로의 발전도 고민해보고 매 수업마다 제 사업도 정비해보는 기회도 갖게 되고.. 수강생 여러분과 함께 성장하는 기분이네요! ^^

      실질적인 이야기들 많이 들려드리겠습니다. 궁금하신 분들은 수강이 끝난 후에도 언제든 연락주셔요~*

  • 김*석
    12:58h, 25 2월 응답

    좋은 수업 듣고 돌아갑니다. 사실 카페에는 관심이 없다가 어떤 편한 공간을 만들고 싶어서 찾아갔는데요. 추상적이던 생각이 조금은 구체화 됨을 느낍니다. 엑셀과 구글, PPT를 넘나들면서 자유롭게 진행하시던 모습이 인상에 남습니다 ^^ 망설였는데 듣기를 잘했어요.

    • 최시준
      20:57h, 03 7월 응답

      최시준선생 = 감사합니다! ^^ㅎㅎ 그냥 일방적으로 이야기하는 강의는 딱딱하기도 하고.. 개개인의 궁금증을 풀어줄 수도 없다고 생각해서..ㅎㅎ 수업 도중 도중 엑셀로 아메리카노 원가계산과 손익분기점도 계산해보고.. 구글을 통해 손님들 관리하고 실제 행사유치 사례들.. 그리고 PPT에서 제가 사업준비했던 내용들을 보여드리며 함께 호흡하는 강의가 되도록 노력하고 있습니다.

      카페창업 뿐만이 아니라 공간.. 그리고 Platform 적인 사업을 구상하시는 분들께도 전해드릴 수 있는 경험과 이야기들이 많네요 ㅎㅎ 망설였다가 들었는데 만족하셔서 저 역시 뿌듯 합니다!! ^^ 감사합니다!

  • Jay
    18:24h, 26 2월 응답

    창업에 대한 관심과 고민이 있었는데, 함께 참여한 분들의 질문과 강연자의 여러 실질적인 내용 공유가 좋았습니다. 생각할 수 없는 디테일 부분이 제게 새로운 것을 알 수 있게 해준 좋았던 강연이었습ㄴ디ㅏ.

  • 감사합니다
    10:48h, 27 2월 응답

    서울에서 약간 떨어진 곳에 살아서 ㅜㅜㅜ 교통편을 한번 놓치면 배차 시간이 난리인 탓에 수업에 좀 늦어서 앞쪽 강의를 듣지 못한게 속상할 정도 였습니다. 회사를 다니고는 있지만 회사에 뜻이 있는 것도 지금 하고 있는 업무에 회의감을 느끼고 있는 중 좋아하는 일을 해보자 라는 생은 있었지만 어디서 부터 시작해야되나 막막하였습니다.
    이 수업을 듣고 조금은 구체적으로 계획을 잡아 볼 수 있을 거라 느꼈습니다.

  • 노경섭
    13:11h, 25 3월 응답

    3월 25일 수업 참석했습니다.
    강사님의 실재 경험담 들을 수 있어서 좋았습니다.
    대표님이 생각보다 젊은 나이 퇴사 후 카페 창업 운영 사업화 과정에서 비용, 브랜드 같은 세부적인 얘기까지 유익한 강의였습니다.
    카페를 창업하실 분은 꼭 들어보이기를

  • 미생
    17:40h, 25 3월 응답

    창업준비, 운영, 사업화 과정을 소셜팩토리 실제 사례를 들어볼 수 있어서 도움이 되었습니다.
    요즘 케페 트랜드로 알려주셔서 좋았구요.
    카페 창업 하고자 하는 분들께 많은 도움이 될 거 같네요.

    인용하신 미생 대사도 인삭적이었습니다.
    “내 인프라는 내 자신이었다”

  • 송선희
    23:39h, 24 4월 응답

    카페 창업 관련하여 세세한 부분까지 공유해주셔서 감사드립니다.
    질의응답 시간이 더 많은 강의가 되면 좋겠습니다.

  • 박*희
    23:32h, 04 6월 응답

    6월 3일 수업을 들었습니다. 평소 카페 창업에 관심이 많았지만 막연한 생각만 많았는데 강사님의 수업을 듣고 구체적인 항목들에 대해 생각해 볼 수 있었습니다. 창업 전 고려해야 하는 것들과 준비 과정에서 중요한 포인트들을 실제 경험을 바탕으로 설명해 주셔서 좋았습니다. 다른 강의도 있으면 또 듣고싶네요! 감사합니다!!

  • 최석원
    10:43h, 06 6월 응답

    6월 3일 수업에 참여했었습니다. 카페 창업이라고 해서 커피 원두나, 에스프레소 기계 등 하드웨어적인 강의를 기대하며 갔었는데, 원가 마인드, 권리금, 인건비 등 경영적인 부분에 더 초점을 맞추어 강의가 진행되어서 더 도움이 되었던 것 같습니다. 중간중간 실제 경험하며 느꼈던 것들과 주요 고려해야할 포인트를 짚어주신 것도 좋았습니다.
    다음 강의에서 또 뵙겠습니다. 감사합니다~

  • 장수연
    08:29h, 07 6월 응답

    6월 3일 수업에 참여했습니다. 실제로 카페를 창업할때 필요한 자금과 손익분기점, 마진 등이 궁금했는데 구체적으로 강의해주셔서 많은 도움이 되었습니다. 실제로 창업하면서 놓칠 수 있는 부분들을 강사님의 경험담으로 들을 수 있어서 더욱 좋았습니다. 혼자 막연하게 생각했던 것과 실제 창업은 많은 차이가 있다는 점을 느끼고 돌아갑니다~ 좋은 시간이었습니다.^^

  • 이광수
    21:06h, 08 7월 응답

    7월 8일 수업에 참여했습니다. 예전에는 단순히 카페를 해야지 하고만 막연한 생각을 했었지만 카페를 창업하는 데 있어서 중요한 체크리스트를 꼼꼼히 알려 주셔서 감사했습니다. 덕분에 카페를 하던, 또는 다른 사업을 하는데 있어 많은 도움이 될 것 같습니다. 오늘 수업 정말 굉장히 유익하게 잘 들었습니다. ^^

  • 김태형
    13:19h, 09 7월 응답

    최시준 대표님의 강의는 정말 최고였습니다!
    강의전에 궁금하던 카페 창업 전 준비와 후 운영에 대한 가감없는, 100% 경험에서 비롯한 설명은 제게 큰 도움이 되었습니다.
    감사합니다. 계속해서 건승하십시오!

  • JINHO KIM
    00:03h, 10 7월 응답

    자세하고 정확한 많은 정보를 보고 들을 수 있는 유익한 시간이었습니다.^^

  • 이*상
    10:29h, 11 7월 응답

    – 별점 : ★★★★★
    – 리뷰 : 강사님이 실제 창업하신 경험담을 바탕으로 좋은 강의 해주셨습니다~
    실제 겪었던 일과 노하우를 알려주시니 더 와닿고 나중에 창업할 때 도움이 많이 될 것 같습니다^^
    퇴사 전에 재무 관련 업무를 하셨다고 했는데 그래서 그런지 손익 분기점 계산이나 카페 경영을 바라보는 관점이 전문적이었던 것 같습니다.
    (노동생산성과 동기부여, 마진율과 한계생산성, 매출과 순이익과 투자회수 등 ㅎㅎ)
    카페 창업을 준비하시는 분들은 이 강의를 한번쯤 들어보시는 것을 추천드립니다!
    다만 질문하는 시간이 좀 더 길었으면 하는 아쉬움이 남네요^^;;

    (이*상님이 네이버 예약 서비스를 통해 이용 후기를 2017-04-24 17:28:32 에 올려주셨습니다.)
    원문 : https://booking.naver.com/booking/5/bizes/53394

  • 이*식
    10:31h, 11 7월 응답

    – 별점 : ★★★★☆
    – 리뷰 : 퇴사 – 준비 – 오픈 그리고 이후의 과정들까지
    현실적으로 얘기 들을 수 있는 시간이었고 비슷한 생각을 가지고 시작하려는 입장에서 도움이 되는 강의였습니다
    다만 장소가 불편하였고 시간적으로도 충분히 얘기를 나누고 참여한 사람들이 필요한 부분을 얻어가기에는 아쉬운 점이 있었습니다.

    (이*식님이 네이버 예약 서비스를 통해 이용 후기를 2017-06-04 12:14:54 에 올려주셨습니다.)
    https://booking.naver.com/booking/5/bizes/53394

  • 전*영
    10:32h, 11 7월 응답

    – 별점 : ★★★★★
    – 리뷰 : 카페창업의 생생한 얘기를 들을 수 있었습니다. 꼭 카페창업이 아니라도 창업 생각하시는분들 들어보면 좋을듯해요.
    이 나라 자영업 사장님들 대단하시고 실패하지 않으려면 사전 준비가 중요하다는거 다시 느끼는 계기가 되었습니다.
    다음에 창업관련 점포위치 선정에 대해 좀 더 사례별로 들을 수 있었음 좋겠네요.
    제가 무심코 지나갔던 모습들 다시 관심가지고 보게 되네요.
    자료도 부탁드릴께요~

    (전*영님이 네이버 예약 서비스를 통해 이용 후기를 2017-06-05 07:17:36 에 올려주셨습니다.)
    원문 : https://booking.naver.com/booking/5/bizes/53394

  • 주*영
    10:33h, 11 7월 응답

    – 별점 : ★★★★★
    – 리뷰 : 막연하게 카페창업을 생각만해오다 실제 경험을 기반으로 두시간동안 좋은강연해주셔서 많은 도움이 되었던 시간이었습니다. 카페창업전 체크사항, 운영방법, 상가 선택방법, 원가계산, 직원관리 등 생생한 현장의 소리를 들을수 있어서 장거리임에도 보람찬 시간이었습니다.

    (주*영님이 네이버 예약 서비스를 통해 이용 후기를 2017-07-10 10:07:36 에 올려주셨습니다.)
    원문 : https://booking.naver.com/booking/5/bizes/53394

  • 안정연
    22:18h, 13 7월 응답

    지난 주 토요일에 강의 들었어요!
    너무 잘들었습니다.

    궁금했던 현장의 직접적인 얘기들과
    미처 생각못했던 부분들까지 꼼꼼하게 챙겨주셔서 감사했어요!
    두시간의 시간이 부족할 정도의 알찬 내용들!
    질문도 잘 받아주셔서 좋았구요. ^^

    강의 자료 받고싶습니당!

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